M E N U K A A R T
KORDAAL Menu
Apéro munt | |
---|---|
limoen of citrus mocktail | |
Sharing hapjes | |
Nobashi garnaal - dille - limoen | Vleesballetjes (Holstein) | Tomaat burrata balsamico | |
Hoofdgerecht | |
Pluma met wintergroentjes, fine de champagne en knolseldercrème of zalm béarnaise | |
Dessert | |
Dame blanche of koffie met klein dessert | |
Kordaal Menu (vanaf 6 personen) | € 56,00 |
per persoon |
Menu van de chef
Voorgerecht | |
---|---|
Carpaccio Holstein -of- Ceviche van zeebaars (+ Wijn) | |
Hoofdgerecht | |
Pluma met wintergroentjes, fine de champagne en knolseldercrème -of- Zeebaars caponata met beurre blanc (+ Wijn) | |
Dessert | |
Moelleux -of- koffie met mini dessert | |
*Water op de tafel inbegrepen | |
Menu van de chef (vanaf 6 personen) | € 70,00 |
per persoon |
Menu Tanderus
Glaasje cava | |
---|---|
Voorgerecht | |
Knolseldersoepje met truffelroom | |
Hoofdgerecht | |
Pluma met wintergroentjes, fine de champagne en knolseldercrème -of- Zeebaars, caponata met beurre blanc (+ wijn) | |
Dessert | |
Dame blanche -of- Moelleux | |
*Water op de tafel inbegrepen | |
Menu Tanderus (vanaf 6 personen) | € 63,00 |
per persoon |
'NIE UWN EIGN PLA'
Nobashi Garnaal | |
---|---|
Met basilicum-mayo - 6st. | |
Gelakte ribbetjes | |
Met madeirasaus en notencrumble | |
Carpaccio | |
Van Holstein met parmezaan en mierikswortel | |
Camembert uit de oven | |
Lekker cozy voor in de winter | |
Ceviche | |
Met ponzu en gepekelde ui | |
Garnaalballetjes | |
Geweetwel, standaard bij den aperitief - 8st. | |
Kaasballetjes | |
Shit, kaas of garnaal? Kies gij maar! - 8st. | |
Bordje met vleezekes | |
Plankje met verschillende soorten vlees | |
Tomaat burratina | |
Lekker gezond met tomaatjes, iets licht en fris | |
Portobello met kruidenkaas | |
Met rucola en notencrumble of spek |
'UUFDPLA'
Filet pur | |
---|---|
Rib eye | |
Zeetong | |
Vol au vent - hoevekip | |
Pasta zalm | |
salade portobello | |
Salade geitenkaas | |
met spek | |
Steak tartaar | |
Garnaalkroketten 3st. | |
Kaaskroketten 3st. |
'NE KEER IETS ANDERS'
Ravioli met truffelroomsaus | |
---|---|
Tartaar van zalm | |
Moeders balletjes | |
Pluma gemarmerd varkensvlees |
VOOR DE KLEINSTEN
Vol au vent - hoevekip | |
---|---|
Moeders balletjes | |
Kip - appelmoes -friet |